🥜 1. Nguyên liệu

• 100g hạt dẻ cười (không muối, không rang mặn)

• 500–700ml nước lọc

• (Tuỳ chọn):

  • 1–2 quả chà là / mật ong / đường

  • 1 chút muối

  • Vani

👩‍🍳 2. Cách làm

Bước 1: Ngâm hạt

• Ngâm hạt dẻ cười trong nước 6–8 tiếng (hoặc qua đêm)
  👉 Giúp hạt mềm, xay mịn và giảm vị gắt

Bước 2: Bóc vỏ (nếu cần)

• Sau khi ngâm, bóc lớp vỏ lụa bên ngoài
  👉 Giúp sữa màu xanh đẹp và không bị đắng

Bước 3: Xay

• Cho hạt vào máy xay cùng 500–700ml nước

• Xay khoảng 1–2 phút đến khi thật mịn

Bước 4: Lọc sữa

• Dùng túi lọc hoặc khăn sạch

• Vắt lấy phần nước → chính là sữa

• Bã có thể dùng làm bánh hoặc ăn kèm yến mạch

Bước 5: Nêm vị

• Thêm mật ong / chà là / đường theo khẩu vị

• Có thể thêm vani hoặc chút muối để tăng hương vị

❄️ 3. Bảo quản

• Đựng trong chai/lọ kín

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

• Dùng trong 2–3 ngày

👉 Lưu ý:

• Lắc đều trước khi uống

• Không để ngoài nhiệt độ phòng quá lâu