🌽 1. Nguyên liệu

• 2–3 bắp ngô ngọt

• 50–80g hạt điều (ngâm mềm trước 2–4 tiếng)

• 500–700ml nước lọc

• Sữa tươi (tuỳ chọn, giúp béo hơn)

• Đường hoặc sữa đặc (tuỳ khẩu vị)

• 1 chút muối (làm dậy vị)

🥛 2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế

• Ngô tách hạt, giữ lại lõi

• Hạt điều đã ngâm mềm rửa sạch

Bước 2: Xay

• Cho ngô + hạt điều + nước vào máy xay

• Xay thật mịn (càng mịn sữa càng ngon)

Bước 3: Lọc

• Dùng túi lọc hoặc rây lọc lấy phần nước

• Bỏ bã (hoặc tận dụng làm bánh)

Bước 4: Nấu

• Cho phần nước sữa + lõi ngô vào nồi

• Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục để không bị khê

• Nấu khoảng 10–15 phút

• Thêm đường/sữa đặc + chút muối cho vừa miệng

Bước 5: Hoàn thành

• Bỏ lõi ngô ra

• Để nguội là dùng được

❄️ 3. Cách bảo quản

• Cho vào chai/lọ sạch, đậy kín

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

• Dùng ngon nhất trong 2–3 ngày

• Khi uống nên lắc đều (vì sữa hạt dễ tách lớp)